大学在淄博呆了四年，却没有吃四年食堂。老家是浙江的，大学之前，父母的饭菜总是清清淡淡，每顿四菜一汤。到了淄博，食堂的师傅像得了卖盐的好处似的，使劲往菜里加盐。所以逼得我这个吃惯家常菜的顿顿都往外面跑。其实淄博也没有什么特别好吃的东西，唯有一个能够刺激我的味蕾：大银座对面的鸡公煲。

大一的时候，有次和同学逛街，看到银座对面的鸡公煲店里坐了满满当当的人，很好奇，于是一起走进去。那是个寒冷的冬天，外面风很大，里面则满满的都是温馨，我喜欢很多人，也许内心寂寞的人需要很热闹的场景来填补心中的失落，正好空出来一张桌子，老板招呼我们坐下。我们搓着手，翻看着已经有些破旧的菜单，点了两个小煲。

不一会儿，店小二就用夹子夹着两个小煲跑上来，在桌上放上竹质的垫子，把煲码到上面。浓烈的辣味弥漫开来，我用筷子拨弄着煲里的芹菜，而调味料已经渗透了每一个鸡块，舀一勺汤到饭上，点菜单上的白米饭便可以变成两碗，通常我会备好一大摞纸巾，因为它会令人辣到晕，可就是停不了口，然后灌下几大杯啤酒，爽啊！至今为止，能让我吃两碗饭的，一个是胡大饭馆的小龙虾，一个就是淄博的鸡公煲。它们的料就是那么有魔力，一份好料，可以让一个餐馆火上几年几十年，甚至成为百年老店。不用查点评网站，门前熙熙攘攘的等餐队伍可以说明一切。

这家小馆我去了好多次，有的时候顺路去，有的时候和朋友一起。在英国呆了两年，吃过38层旋转餐厅的米其林一星餐厅，也去过一星的创意北欧菜，吃着那些价格不菲的佳肴时，我的记忆总是徘徊在这些鲜辣可口的国内小菜，于是终于明白了一个道理：我总想去看世界，可是最可口的菜竟藏匿在不费吹灰之力就可以去到的小馆。

抑或是这国内的味道最适合我，就像那老外，吃不惯中国的辣菜一样。我想起一句话：唯有美食与爱不可辜负。当一道菜能够辣晕自己的时候，其实美食的味道已经默默地在记忆中渗透下去，这火辣火辣的味道，就像爱一样，不可辜负。