水果自由？根本是奢望！

“我妈天天喊我吃水果，但我真的是没时间…好不容易闲下来不如打个王者神马的，吃多了长肉…”

我把这句话挂在朋友圈，没多久就被朋友各种炮轰，仿佛一出门就会遭遇围追堵截。

直到一个同混迹IT圈的朋友，打开会话窗口和我表示一个月入近万的人吃不起水果的时候，我才知道自己当时有多拉仇恨。当然了，我的很大一部分原因是购买渠道。并没有土豪到实现水果自由的地步。

诶？我为啥要在水果自由前面加个“土豪”二字？转念一想，关于水果自由这个事，除了我们这代人的自我调侃之外，从中反映出的问题，或许也很严重。

宏观因素导致水果存量下降，市场表现“狼多肉少”

之前关于“车厘子自由”这个事情已经搞得很多人焦头烂额，那时候能否实现车厘子自由甚至已经成为了，鉴别是否混得足够好的标准。

然而“车厘子自由”的风还没彻底散尽，苹果、柑橘、葡萄这些我们从来不会担心吃不起的水果也开始纷纷上涨。五月下旬的时候，苹果价格较之去年已经上涨了107.9%，富士苹果和香梨分别涨89.8%和53.1%。此外，包括猕猴桃、柑橘、西瓜、葡萄、菠萝等在内的水果同比涨幅均在两位数以上。

也难怪大家都表示自己失去了水果自由。

造成水果价格疯狂上涨，大概有这么几个因素吧：

首先是季节性因素，秋收冬藏是大自然的规律。即使人类已经可以利用科技，让我们实现冬天吃新鲜水果的愿望，但在宏观层面上，四季迭代依然是影响水果产量和价格的最根本因素。

每年的五月份都是水果供应的淡季，新鲜水果还未上市，市场上销售的水果大多为去年秋季的存货。市场存货短缺，这导致了水果供给不足，价格上涨。再加上2018年恶劣的天气状况，许多水果产地都没能收获一个好的结果，水果减产自然引发暴涨。

陕西、山东和山西是我国产苹果的三个大省，2017年三省苹果的总产量达到了2475万吨，占据全国产量的六成。然而到了2018年春天，这些地区长时间处于恶劣天气下，到了秋天苹果的产量也大幅降低。

其次是成本方面的因素，相比于季节性因素而言，我觉得这才是影响水果价格的最主要的一点。

果农的务农成本在逐渐升高：第一是生产资料，自打2017年末，氮肥、钾肥以及磷肥先后都出现了不同的上涨情况，而且涨幅都不小。这和原价格提升，化肥企业产量低都有不小的关系；第二，随着越来越多的农民离开农村进城，很多地方劳动力不足已经成为普遍现象，人力成本在不断抬高；第三，土地资源愈发稀缺，地价上涨成为主要趋势，果农的务农成本也在不断提升。

而在流通环节上，从种植到收购、再到销售到消费者的手中，这其中涉及到运输、存储以及经销商等等环节，供应链也在变得越来越长，越来越复杂。加之消费者对水果品质的要求越来越高，使得商家投入到供应链当中的成本也在不断提升。

这些成本综合起来，必然要转嫁到消费者身上，于是水果价格开始不断上涨。对了，还有贸易战方面的影响，进口水果规模的缩减也是一部分因素。

各种各样的因素结合起来，使得2019年4月份的CPI同比上涨了2.5%，涨幅较之3月份扩大0.2个百分点，食品价格的涨幅更是达到了6.1%，物价上涨成为了不争的事实。

互联网的出现，短暂解决了一部分人的问题

面对这样的困境，大多数消费者第一时间的反应是互联网。的确，在这么一个网络时代，没什么互联网解不出来的题。

电商们就是最好的解题人：

首先来看拼多多，水果价格方面拼多多是比较便宜的。与美团、盒马、每日优先比起来，拼多多在价格方面有一定的优势，最受欢迎的几种水果：苹果、樱桃、芒果以及山竹在拼多多的价格都比其他平台相要低。

之前始终被痛击的“质量”问题，现在也有了明显改善。2018年5月份上线的“多多果园”更是吸引了不少消费者来这里种果树，进而兑换成真正的水果。而这里送出的水果，大多都是由贫困地区采购而来，尤其是云南红河州、四川大凉山、新疆南疆等国家脱贫攻坚的重点地区。

看上去，拼多多这两个模式还是给消费者带来了不少便利。

今年4月，农业农村部信息中心发布《2019全国县域数字农业农村电子商务发展报告》显示，农产品网络零售额上，阿里巴巴2018年在线上平台达到了1611.75亿元，占市场份额的75%。

去年4月，阿里的“亩产一千美金”正式落地。阿里通过一系列的“村播”计划，培养了多达十万的农民主播。这种直接链接消费者和农民的直播活动，也让农产品的销量逐渐增多。

因为亲自目睹了农产品的采摘、包装以及运输，消费者自然是有下单购买的意愿。一天之内卖出35万斤灵宝苹果就是最好的例子。而现在的淘宝直播平台，平均每月有6万场农特产品直播，月均成交达1.5亿元。

今年618发布会上，苏宁也提出了自己针对“水果自由”的应对方案。上线一小时服务圈，进口水果平民价，苏宁在站稳家电3C领域之后，也开始朝着水果等快消领域进军。

所谓的“水果自由”，恰好给了苏宁一个契机。同样是产地直采直发，但苏宁和拼多多的扎根农村不同：四月份包下泰国的2000万颗榴莲、2000万斤山竹、2000万颗椰青；五月份又包下了越南的2万亩白心火龙果、1万亩红心火龙果种植园，菲律宾的香蕉、凤梨，新西兰的奇异果等等；此外，湖南湘西的椪柑、猕猴桃，四川蒲江的丑橘，陕西汉中的有机蓝莓也都在苏宁的计划当中。

和拼多多比起来，苏宁的市场遍布全球，配合着苏宁的冷链物流，消费者的选择也在进一步增加。

事实上，无论阿里、苏宁还是拼多多，它们从根本上就做了一件事：消除中间商。

互联网+时代涌现出来的电商平台，它们在经营模式上给我们带来了很多意想不到的变化。重构产业链模式，让农产品交易变得更加高效透明；产地直发的模式则是可以起到抑制水果价格的效果。

从某些角度来看，这又何尝不是一次消费升级。只不过他们起到的作用，目前还不足以扭转整个局面。

想实现水果自由，还是要从根源抓起

互联网的介入似乎解决了一部分人关于“水果自由”的设想，但若想真的解决问题，还是应当从根源上找寻原因。

电商的高度发展让我们购买水果的渠道愈加丰富，可涨价后吃不起的情况会出现，这就说明根本问题还是没有解决。

首先是“包装”，本是同根生的水果，去到了不同的城市，穿上了不同的衣服，身价开始变得天差地别。那些流向高端超市、生鲜门店以及新零售门店的水果，在分级筛选以及包装的过程当中，产生的中间价格甚至要比水果自身还高。

它们的出现让很多水果实现了“精品化”，但这并不应该面向全体消费者。不是所有人都需要去进行表面上的消费升级，现在的生鲜行业，线上线下打通的难点之一就是始终难以统一的商品和服务，所以你知道为何标准化会成为生鲜电商的前提。

就像我想买三个苹果，但这里都是五个一盒的，你让我咋办？一味的追求高端消费、精品化，这也折射出了水果行业的消费瓶颈。

其次是进口水果的火爆，中国的水果产量排名世界第一，但水果进口量依然没能降下来。2018年中国水果进口额增速高达34.5%，并且还出现了贸易差。

即使零关税，也还有各种各样的代理费、港口以及中间商的费用等着你。增加进口水果说是可以使我们的生活品质多样化，但事实真的如此吗？