对，看到这个毫无节操的标题，继续往下看的时候，这是在宣告：又一位从互联网圈子跳出来，暂别北京，投身传统餐饮业的北漂族。站在他前面的，是已然闯出一番名堂的前辈：声名显赫的雕爷牛腩，渐入佳境的黄太吉，在路上的西少爷肉夹馍。接下来，你们会发现，有一个新面孔：尽膳口福跷脚牛肉。

此刻，北京的夜色浓重，雾霾笼罩下，看不清远处的楼，远处的行人，甚至路灯都在颗粒物的侵蚀下，模糊直至虚无。

这是北京最常见的天气。三年半前，离毕业还有一个多月，带着一股懵懂和冲动，怀揣着600元人民币，坐16个小时的硬座火车，第一次走进帝都，第一次来到以前只是在新闻和地图里才有的北京。走进北京城的时候，闷热难耐。第一个夜晚，是在一间地下旅馆渡过的，也就看不清外面的夜色了。

很幸运，遇到了对的人，找到一份相当体面的工作。进入到五道口一家让人羡慕的互联网巨头公司（中国最大的门户，咳咳~~），做着当时最新潮的社交产品——微博运营，走进新媒体运营的圈子，正式开始了自己的北漂生活，在人来人往的宇宙中心——五道口的写字楼里，挥洒着自己的青春。

那时还是懵懂的，对互联网的认知也是模糊的，一种向上的意识在引导着。但在老家农村，亲戚朋友眼里，他们以我为骄傲，“北京”“首都”“名人”“大公司”“大老板”，这些关键字都成为他们贴在我身上的标签。姑父也总是在电话里叮嘱：好好干，不要乱跑。

在这个“大公司”，我以最快的速度适应并融入到这座城市的节奏里。南方口音依旧浓重，但渐渐的学会了儿化音，学会转起舌头，略过几个音节，与人打起招呼：嘛呢。周末的时候，背着背包，走遍了北京的大小胡同，即使是一个人，也放肆的在首都热土上留下自己的印记。

开始习惯和上百万人一起挤着13号线，来往于“睡城”回龙观和“宇宙中心”五道口中间；开心习惯在五道口车水马龙灯光闪耀的浮华中带着耳机穿行；开始习惯和同事朋友坐在咖啡厅的一角，八卦人生；开始习惯和各个圈子的人聊各种乱七八糟的话题；我越来越觉得离不开帝都，开始有了扎根帝都的想法，开始憧憬自己再帝都的未来。这在以前是无法想象的。我想着不远的将来，我也能升职加薪，当上总经理，出任CEO，迎娶白富美，走上人生的巅峰~~~~~~

这是在一年前，我俨然一角成了半个北京人。

这期间，所住的回龙观某小区，经适房的价格也从1万左右，涨到3万多，依然供不应求。某个调控政策颁布，曾经租过他房子的代理，一个星期之内，赚了整整30万。某天晚上，在一起撸串的时候，他说：有这一笔，他可以回老家好好的置办家业了。

在这间“大公司”，三年多的时间，从一个稚嫩的小菜鸟，成长为深谙互联网特别是移动新媒体运营的老鸟。从微博，到新闻客户端，接触的都是移动新媒体最前沿最新奇的内容（学到了太多太多的东西，深深的感谢引导和帮助的同事朋友）。因为某些原因，按耐不住内心的想法，终是含泪出走。进了某家中国最拉风的三巨头之一控股的在线旅行网站（还是不提名字了，大家懂的），薪资到了近20万。这个时候，还有另外一家公司在邀约，薪资更是高过了这个数。突然小小的有了种志得意满的感觉。

夜深人静的时候，偶尔翻开那些写北漂的文字，自然的有种心有戚戚的悲凉。即使你身处宇宙的中心，你还是在这个城市的边缘。每天朝九晚六的上班，面对各种常规工作机械的运转，有时还要加班到深夜，熬在电脑前，想着策划，想着运营方案。现实总是沉重的，压力总是实在的，你蜷缩的再深，也无法躲避。

也在开始怀疑自己的价值，北漂到底是为了什么？内心的那种冲动是什么时候泯灭了么？难道就真的这样一直按部就班的工作下去，忘穿一生？是否要遵从自己的内心，来一次疯狂的冲动？

在一个并不算太偶然的机会，曾经的一个北漂的朋友毅然回成都，干起了我即将投入的工作：尽膳口福跷脚牛肉。也在一个偶然的机会，我们聊到了“尽膳口福”成都的新店。

尽膳口福跷脚牛肉，是峨眉山第一美食，距今已有上百年的历史，2008年入选乐山市非物质文化遗产。这是一个全牛系的产品，食材全部采用峨眉后山高山生态放养牛，根据24节气的不同精选近60味对人体有益的中草药精心煲制各类时令汤底，体现了千年来中医文化防病治病以脏补脏的基本原理——这是一个相当不错的产品。尝过之后，更是不禁竖起了大拇指，看到它非常不错的前景。

半年多的时间，他们从峨眉山大本营把触角延伸到成都，中国的小吃之城。这家位于成都市中心最繁华的科华北路59号的新店，一开始，就注入了互联网的元素。

从新店筹建之初的“第一口 谁来吃”的众筹估值，引入互联网圈内资金，再到后来“三剑（jian）客 速来报道”的招新，再到开张时，请“马云”表弟请李伯伯（李伯清，四川本地相当有名的笑星）的策划，再到9月28号，成都新店开张的时候，向远在北京的互联网圈子的朋友寄送“吃第一口”跷脚牛肉的请柬……挺有意思的。

现如今，在餐饮O2O，叫着最响的就是互联网思维引导餐饮走向新生。其实，互联网思维只是方法论，而最根本的还是“产品”。

一个不经意的“勾搭”，开始萌生了一起做这个品牌，做牛郎的念头。不久之前，和这个朋友，我未来的伙伴，搭档，也煞有其事的进行了一次“香山会谈”，我们聊人生，聊未来，聊成都的妹子，聊北京的汉子。

雾霾天里，我们挥汗如雨，一边爬山一边进行了一次成功的圆满的会谈。

这一次，坚定了我远离北京，奔赴成都的想法。一起做一个注入互联网元素的餐饮品牌，带着这个有些年迈的餐饮品牌走向年轻。也在这里找到新的自我。

规划里，我们将会重新杀回北京。

夜已深了，在选择与放弃中间，记起了我美女CEO姐姐的话：你现在还年轻，无法准确的判断未来和市场，这个时候，就遵从你的内心。所有的经历，都将是你的财富。

远离，不是告别，而是新的开始。

希望好事多磨，希望这次选择不会走弯路。

不久的将来，你们会看到一个全新的餐饮品牌。