鸡蛋是每家每户都会吃的东西，家常、健康。小时候，我们天天吃鸡蛋，表妹一天吃两个，我打从娘胎出来开始，就一天吃一个。说起表妹吃鸡蛋吃得多，也是有原因的，听说舅妈怀表妹的时候，一天吃20个鸡蛋，怪不得这孩子小小年纪就能吃鸡了，可在未出世就已经和小鸡蛋做了朋友。

从小我是和阿公阿婆一起长大的，不知道浙江的朋友是否和我有同感：家里阴盛阳衰。阿公总是很弱势，阿婆看起来很强势，哦不，她就是强势。从我记事情起，阿婆就每天早晨五点出发练气功，阿公就留在家里做早饭。记忆中童年的早晨是这样的：每天7：30阿公会说：玉妹（我的小名）要吃饭了。那时候我还在被窝里蒙头呼呼睡觉，妈妈就会跑来把我的脚从被窝里拽出来，一边穿袜子，一边念叨：起床了。如果那双袜子穿好后，我还不起床，那么妈妈就会使出杀手锏，一把把被子拽开，大吼：起！

于是我鲤鱼打挺般坐起来，与其说是吓醒的，不如说是冷得激灵起来的。这时，阿公已经把一碗水蒸蛋放到了桌上，这个水蒸蛋的火候通常都是有点老，因为阿公怕蒸不熟，所以总是蒸好久，他会拿小瓢羹在水蒸蛋上划拉好几个口子，放上香油，醋和酱油，说：喏，要从外面开始吃，里面烫，外面凉。有的时候阿公会多做点东西，比如馒头烤，和着鸡蛋，阿公总是很大方，因为鸡蛋总是满满包裹着馒头片，曾经我没有这样的感觉。直到三年前有人为我做馒头烤，上面多的是馒头，少的是鸡蛋，我就忽然想起阿公那黄灿灿的馒头烤。

阿公是个很可爱的老头，如果大家对早晨吃水蒸蛋没有异议，我们就会每天吃到水蒸蛋，直到吃得要吐为止，那时候我和阿婆就会大吼，能不能换点别的？于是第二天，阿公会把水蒸蛋做成水铺蛋。水铺蛋就是在热水中把去了壳的鸡蛋直接倒进去，等鸡蛋熟了，放上糖，有的时候蛋表面熟了，可是里面还是半生的。每次我吃到这样的蛋，总会不是太开心，后来出国才知道，阿公无意中走了外国煮蛋的路线，反倒成了一种“洋气”，所以每次说起半熟的蛋，我的味蕾中马上能精准回忆到它的味道，这是潜意识的回忆。

那时候的阿公总是很有力气，做很多的菜，很公平地给孩子们分吃的。记得我四岁的时候，表妹吃一种叫做美味芥菜丝的咸菜，阿公凑过去，说：给玉妹吃点吧。表妹用手捏出了一根给我，后来我们全家就常年吃起了这个叫做美味芥菜丝的咸菜。吃梨、苹果的时候，阿公会把一个水果分成整齐的好多份，说：公平合理！家人有时候嫌弃地说道：分梨，分离！阿公这时候总是笑咪咪地重复：公平合理！有一次听阿婆抱怨：现在已经不是吃不起梨的年代了！那时候我才明白，阿公阿婆有四个孩子，在那穷苦的年代，阿公已经养成把食物平分给孩子们的习惯。

每次全家聚会的时候，阿公总是第一个做祝酒词，可是三年前开始，阿公就开始反应迟钝，两年前他就倒下了。说是小脑萎缩，痴呆了。话说回来，是我们一个个都离开家，没人陪他说话，也没人吃他做的饭了。脑袋总是不锻炼，人总是不锻炼，离倒下还远吗？写这篇文章的时候，刚刚得知阿公发烧到抽筋，现在的他已经不大会吞咽，不认识我们，可是他精神矍铄的当年，仍旧历历在目。

有的时候觉得要做阿公这样的人，一辈子做了那么多事情，养了那么多孩子，煮了无数的水蒸蛋。我吃到水蒸蛋的时候，在那氤氲湿润的水汽中，就会想起阿公当年的笑脸，就像回到小时候。